Membuat Kukushan

Tips Dalam Membuat Kue Kukus

Untuk mengetahui resep atau cara pembuatan kue kukus, maka tidak salahnya jika mencoba untuk membuat kue tersebut di rumah. Dengan hasil karya sendiri dan bisa dikreasi sesuai dengan keinginan. Takaran rasa juga bisa diperkirakan sesuai keinginan.

Bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 1 kg gula pasir
  • 10 butir telur
  • 30 gram ovalet
  • 600 ml air soda
  • pewarna makanan

Alat:

  • Mangkung, untuk tempat/wadah mencampur bahan
  • Mixer, untuk mencampur bahan
  • Cetakan cup kukusan
  • Dandang, untuk mengkukus

Langkah-langkah:

  1. Campurkan semua bahan yang ada satu persatu kecuali pewarna makanan.
  2. Campur semua  bahan dengan menggunakan mixer sampai mengembang sampai warna adonan tersebut menjadi putih sekitar 15-20 menitan.
  3. Pisahkan adonan yang sudah dicampur tersebut ke beberapa bagian sesuai pewarnaan yang ingin dikehendaki, dan warnailah adonan tersebut dengan pewarna makanan.
  4. Siapkan cetakan kukusan, jangan lupa alasi cetakan dngan menggunakan cup kukus.
  5. Tuangkan adonan pada cetakan kukusan.
  6. Kombinasikan warnanya. Misalkan, pertama masukan warna putih 2 sdm, warna pink 1 sdm (sekiranya takaran tidak melebihi cetakan kukusan agar hasilnya bagus).
  7. Persiapkan dandang untuk mengkukus adonan kue tersebut. PErlu diperhatikan jarak antara cup cetakan jangan sampai berdesakkan. Atur jarak antar cup tersebut.
  8. Pastikan tutup dandang tertutup dengan kain. Hal ini dimaksudkan agar air(uap) tidak menetes ke cup cup tersebut.
  9. Kukuslah dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: